Saugomai kilmės vietos nuorodai priskiriami produktai, kurių visi gamybos etapai atliekami pagal pripažintą savoir-faire toje pačioje geografinėje vietovėje, o tai suteikia gaminiui išskirtinių savybių.
Tai yra Europos ženklas, saugantis produkto pavadinimą visoje Europos Sąjungoje.